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Brigadeiros
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces Internacional |
| Alimento principal | chocolate leite condensado |
| Ocasiões especiais | |
| País | Brasil |
Descrição
Uma verdadeira tentação!
Ingredientes
| 1 | lata | leite condensado |
| 1 | c. chá | manteiga |
| 2 | c. sopa | cacau em pó |
| gota | chocolate granulado q.b. |
Instruções de preparação
Numa panela de pressão coloque a lata de leite condensado, cubra-o com água e deixe cozer durante cerca de 30 minutos. Quando estiver com pressão, reduza a lume brando e, depois de terminar o tempo, desligue o lume.
Deixe sair a pressão e, depois abra com cuidado a panela. Deixe arrefecer completamente a lata e depois abra-a e retire o leite condensado. Coloque-o numa caçarola, junte a manteiga e o cacau e misture tudo muito bem.
Em lume brando coza o preparado anterior, mexendo sempre. Passe-o para outro recipiente para arrefecer e guarde-o no frigorífico, até ficar bem rijo.
Coloque o granulado de chocolate num prato e humedeça as mãos. Faça pequenas bolinhas e passe-as pelo granulado. Coloque-as em formas de papel.
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Receita disponibilizada por David Fernandes. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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Senhores,
Esta receita não confere com o original brigadeiro brasileiro. É muito mais simples fazê-lo; numa panela média, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó e mexa em fogo alto até começar a borbulhar. Reduza o fogo e mantenha mexendo até despregar do fundo/engrossar. Despeje num prato ou travessa e espere esfriar. Enrole com mãos untadas, passe no granulado, ponha nas forminhas e sirva. Rende 30 ou mais docinhos, conforme o tamanho enrolado (cerca de uma colher de sopa). Bom apetite!!!
Obs.: o brigadeiro original chamava-se negrinho e após 1946 recebeu este nome em homenagem a um brigadeiro das forças armadas do Brasil.
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