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Bolo Quinto Pecado
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 1⁄2 horas |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | chocolate |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Doce tentação!
Ingredientes
| 400 | g | chocolate para culinária |
| 5 | ovos | |
| 250 | g | manteiga |
| 250 | g | açúcar |
| 1 | dl | água |
| 1 | chávena de amêndoas peladas e raladas | |
| 1 | c. sopa | rum |
| 40 | g | farinha de trigo |
Instruções de preparação
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, adicione a água e mexa até obter uma mistura cremosa. Retire do lume e deixe arrefecer.
Entretanto aqueça o forno a 180ºC.
Barre muito bem uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga.
Forre o fundo e os lados com papel vegetal.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.
Acrescente o chocolate para culinária derretido e depois a mistura de amêndoas e farinha. Mexa tudo muito bem.
Adicione o rum e misture.
Bata as claras em castelo firme e acrescente à massa, envolvendo bem sem bater.
Deite a massa na forma e alise a superfície.
Leve a cozer cerca de 50 minutos, ou até espetar um palito na massa e este sair limpo.
Retire do forno, deixando o bolo a descansar na forma cerca de 20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Decore com amêndoas raladas.
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