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Bolo de mousse de chocolate I
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | ovos chocolate em barra açúcar |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para um delicioso bolo de mousse de chocolate.
Ingredientes
| 200 | g | chocolate em barra |
| 190 | g | manteiga |
| 5 | ovos | |
| 220 | g | açúcar |
| 1 | pitada | baunilha em pó |
| 1 | dl | leite |
| 10 | g | farinha |
| 1 | gema | |
| 1 | pitada | baunilha |
| 1 | pitada | sal em pó |
| q.b | granulado de chocolate (para polvilhar) | |
| 1 | morango (para decorar) |
Instruções de preparação
Parta o chocolate aos pedaços pequenos, misture com a manteiga e leve a derreter. Entretanto, bata 4 ovos com o açúcar e a baunilha. Junte ao preparado do chocolate e mexa com uma vara de arames. Unte com manteiga e forre o fundo de uma forma com 23cm de diâmetro com papel vegetal também untado. Polvilhe este com farinha e verta o preparado. Leve a cozer a 190ºC, por 35 minutos.
Já frio, desenforme o bolo no prato de servir e retire o papel. Prepare o creme, levando o leite ao lume a ferver. À parte misture o açúcar com a farinha, 1 ovo, a gema, uma pitada de baunilha com pó e outra de sal fino. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
Espalhe o creme de pasteleiro por cima do bolo e polvilhe com o granulado de chocolate. Decore com o morango cortado ao meio.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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