BOLO DE MORANGOS

Liga-se o forno a180ºC.
Barra-se uma forma de mola com manteiga.
Numa tigela batem--se os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Junta-se a farinha e o cacau e envolve-se bem.
Deita na forma e vai a cozer 20 minutos, depois e cozido deixa-se arrefecer e desenforma-se.

MOUSSE: Demolha-se as folhas de gelatina em água fria.
Lavam-se os morangos, cortam em bocados e vão a cozer com o açúcar, quando estiver cozidos , reduzem a puré com a farinha mágica.
Juntam-se as folhas de gelatina escorridas e mexe-se bem até estas se disolverem, deixa-se
arrefecer.
Batem-se as natas bem firmes, e juntam-se ao preparado anterior.
Com uma faca de serra corta-se o bolo ao meio.
Coloca-se uma parte numa forma de mola um pouco maior, e deita uma parte de mousse por cima, coloca-se uns minutos no congelador.
Coloca-se a outra metade de bolo por cima e cobre com a restante mousse.
Vai ao frio até solidificar.
Depois desenforma-se e decora-se com rosetas de chantilly e morangos.