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Bolo de chocolate com farinha de amêndoa
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | chocolate |
| Ocasiões especiais | Receber em Casa |
| País |
Descrição
Uma receita de bolo de chocolate sem farinha.
Ingredientes
| 200 | g | chocolate de culinária |
| 100 | g | manteiga sem sal |
| 150 | g | açúcar |
| 4 | g | ovos |
| 1⁄2 | c. chá | extracto baunilha |
| 100 | g | farinha de amêndoa |
| 1 | c. café | fermento em pó |
| q.b | manteiga para untar a forma do bolo |
Instruções de preparação
Ligue o forno a 180ºC e barre uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga.
Separe as claras das gemas dos ovos, colocando as claras num recipiente e as gemas noutro.
Num recipiente de aço inoxidável derreta em banho-maria a manteiga com o chocolate partido em pedaços. Logo que os tenha derretido, remova do calor.
Entretanto bata as gemas dos ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Junte pouco a pouco, o chocolate derretido com a manteiga. Bata as claras em castelo.
Junte a mistura do chocolate às claras e por fim adicione a farinha de amêndoa misturada com o fermento, de forma cuidadosa até ficar tudo incorporado.
Coloque numa forma untada, e leve ao forno durante cerca de 45-50 minutos.
Retire do forno, e coloque numa grelha a arrefecer.
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Receita disponibilizada por Mary Chef. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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estou com todos ingredientes na mesa vou fazer agora depois passo aqui e falo se é bom.
a farinha de amêndoa parece uma boa alternativa para a farinha! Tenho de experimentar esta receita :)
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