Bolo de caramelo I

Ligue o forno à temperatura de 200º.

Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado, e polvilhe com farinha. Reserve.

Bata os ovos até ficarem em espuma, adicione-lhes o açúcar e continua a bater até que o preparado fique firme.

À parte, junte a amêndoa, a farinha e o fermento e envolva delicadamente no preparado anterior. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Retire , deixe arrefecer e corte rectângulos do bolo, na longitudinal.

Para o recheio do bolo comece por confeccionar o pudim de acordo com com as indicações da embalagem. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. À parte, bata as natas e envolva nelas metade do pudim de caramelo, reservando o restante. Coloque um rectângulo da massa numa travessa e barre-o com o creme de natas.

Vá sobrepondo camadas de bolo e de creme. Para terminar, cubra a superfície do bolo com o creme de caramelo que reservou. Polvilhe com amêndoa e canela.