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Bolas de berlim
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 2 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | ovos açúcar |
| Ocasiões especiais | Aniversário |
| País |
Descrição
Tentação!
Ingredientes
| 2 | gemas de ovos | |
| 2 | dl | leite |
| raspa de 1 limão | ||
| 80 | g | manteiga |
| 500 | g | açúcar |
| 30 | g | fermento padeito |
| 500 | g | farinha |
Instruções de preparação
Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de açúcar.
Misture tudo bem e deixe levedar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Peneire a farinha para um recipiente; faça-lhe um buraco no meio e deite aí a mistura do fermento que tinha ficado a levedar.
Junte o resto do leite, açúcar, manteiga, gemas, sal e raspa de limão. Amasse bem até que a massa se despregue das mãos e das paredes da tigela. Deixe levedar de novo por cerca de 30-40 minutos. Depois estenda a massa numa bancada enfarinhada com o rolo da massa de modo a que fique com cerca de 2 cm de altura e corte rodelas com cerca de 8 cm de diâmetro. Deixe levedar mais um pouco e depois frite-as em óleo quente por cerca de 10 minutos. Recheie as bolas com o seu recheio favorito: compotas, creme de chocolate (tipo Tulicreme), creme de pasteleiro, etc.
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