Bola de carne

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	2 h
Categoria	Tartes salgadas
Alimento principal	frango
Ocasiões especiais
País

Descrição

Na Páscoa não pode faltar a bola de carne!

Ingredientes

600	g	farinha sem fermento
25	g	fermento de padeiro
60	g	água
50	g	margarina
4		ovos
	g	sal q.b.
20	g	açúcar
100	g	bacon
100	g	presunto
100	g	fiambre
150	g	frango cozido e desfiado

Instruções de preparação

Retire 100 gramas de farinha. Dissolva o fermento na agua e amasse com a farinha, forme uma bola e deixe levedar.

Amasse a restante farinha com a margarina, os ovos, o sal e o açúcar.Quando estiverem todos bem envolvidos junte a massa levedada e amasse (+-20 minutos) até a massa ter uma boa elasticidade e deixe levedar mais 1 hora.

Dividir a massa em três partes, esticar uma das partes e forrar o fundo de um tabuleiro untado com 20x10cm, dispor uma camada das carnes, esticar outra parte da massa e cobrir as carnes, dispor a restantes carnes e cobrir com a outra parte da massa, pintar com um ovo batido e picar com um garfo deixar levedar 15 minutos.

Coser em forno médio +-180º cerca de 45 minutos.