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Biscoitos de maçapão e alperce

Uma receita de biscoitos de maçapão e doce de alperce que pode aproveitar para um lanche especial.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

225 gramas
manteiga (à temperatura ambiente)
125 gramas
açúcar em pó
250 gramas
maçapão
3 unidades
ovos
1 unidade
laranja
225 gramas
farinha de trigo
125 gramas
maisena
6 colheres de sopa
doce de alperce
1 colher de sopa
kirsch
Ocasião: 
Categoria: 
Preparação: Bata muito bem a manteiga com o açúcar em pó. Corte 125g do maçapão em pedacinhos e misture com a manteiga. Adicione em seguida os ovos, um a um, a raspa de laranja e a farinha de trigo misturada e peneirada com a maisena. Bata bem e deite num saco de pasteleiro com uma abertura lisa e larga. Disponha pedaços da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse durante cerca de 15 minutos. Corte em pedacinhos o restante maçapão e misture com o doce de alperce. Passe por um passador de rede e misture com o Kirsch. Espalhe um pouco desta mistura sobre metade dos biscoitos e tape com os restantes. Polvilhe com açúcar em pó e deixe o recheio solidificar antes de servir.
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