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Biscoitos de cereja
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | manteiga açúcar cerejas em calda |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Outra receita de biscoitos que pode servir a qualquer altura.
Ingredientes
| 150 | g | manteiga |
| 3 | ovos (separados) | |
| 125 | g | açúcar |
| 1 | limão (grande) | |
| 1 | pitada | sal fino |
| 160 | g | cerejas (em calda) |
| 225 | g | farinha |
Instruções de preparação
Amoleça a manteiga em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa. Junte a manteiga e o sumo e a raspa do limão. Bata de novo. À parte, bata as claras em castelo com o sal. Escorra as cerejas, pique-as e misture-as com a gemada.
Aos poucos, junte as claras, alternando com a farinha peneirada. Misture tudo sem bater. Deite a massa em montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal untado, deixando-os afastados uns dos outros.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até crescerem e dourarem. Tire os biscoitos do forno e deixe-os arrefecer sobre uma rede.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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