Biscoitinhos com compota

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	compota manteiga farinha de trigo
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita de biscoitos e compota que pode servir ao lanche.

Ingredientes

160	g	manteiga (à temperatura ambiente)
160	g	açúcar
2		ovos (grandes)
1		limão
2	c. sopa	vinho marsala
225	g	farinha de trigo
1	chávena	compota de damasco

Instruções de preparação

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso. Junte os ovos, um a um, e bata de novo. Aromatize com a raspa de limão e o vinho Marsala. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e amasse. Se necessário, adicione um pouco mais de Marsala. Forme uma bola e deixe em repouso durante 2 horas.

Com as mãos, molde bolas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro untado, deixando espaço entre elas, para crescerem. Com um dedo faça uma pequena cavidade no centro. Recheie com um pouco de doce de damasco e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, dentro de um tabuleiro untdo, durante cerca de 15 minutos.