Bifinhos de porco com ananás

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Carne
Alimento principal	lombinhos de porco ananás
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita muito saborosa para uma refeição em família.

Ingredientes

800	g	lombinhos de porco
	dl	azeite
2		dentes de alho
1	folha	louro
4		rodelas de ananás
80	g	manteiga
8		camaroes
1	emb.	creme de marisco
6	dl	água
300	g	arroz
1	ramo	salsa
1	ramo	coentros
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Tempere os lombinhos com sal e pimenta. Core-os no azeite, de ambos os lados. Junte o alho esmagado e o louro e acabe de fritar.

À parte, core o ananás em metade da manteiga. Coza os camarões, durante cinco minutos, em água temperada com sal. Retire-lhes a casca só do lombo. Prepare o creme de marisco de acordo com as instruções da embalagem e reserve apenas 2 dl do molho obtido.

Leve a água ao lume e, assim que ferver, tempere com sal, adicione a restante manteiga e introduza o arroz. Coza por 12 minutos.

Pique a salsa e misture-a no arroz. Sirva os lombinhos sobre o ananás, disponha os camarões e regue com o molho. Acompanhe com o arroz e decore com os coentros.