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Beringelas Grelhadas
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 20 minutos |
| Categoria | Acompanhamento Vegetariano |
| Alimento principal | beringela |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
DICA: As melhores berinjelas são as de estrutura firme e cascas bem brilhantes. As opacas e amolecidas já estão velhas e perderam as suas propriedades nutricionais.
Ingredientes
| 3 | beringelas pequenas | |
| 1 | c. chá | azeite |
| 1 | c. sopa | de chili |
| 1 | c. sopa | molho de soja |
| 1 | cebola | |
| sementes de sésamo |
Instruções de preparação
Cortar as beringelas no sentido do comprimento e reservar.
Numa tijela misturar o azeite, o molho de soja e o chili. Mexer bem. Pincelar as beringelas com esta mistura e levar a grelhar até ficarem douradas. Ao longo do processo ir pincelando as beringelas com a marinada.
Por fim, polvilhar com as sementes de sésamo e a cebola picada (se preferir pode usar alho fresco.
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Receita disponibilizada por h.machado. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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hummm, parece bom assim mesmo! Eu faço-as recheadas (ou com carne picada ou com atum de lata) Corto-as, retiro parte do miolo e misturo no refogado da carne com alho e cebola, ou com o atum desfiado e com pedacinhos de cebola e azeitonas pretas. Recheio-as novamente com esse preparado e disponho-as num tabuleiro. Disponho nozinhas de manteiga em cima, ou queijo ralado (depende do que apetecer) e vai ao forno até as picarmos com um garfo e elas não oferecerem registência.
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