Procure aqui a sua receita
» Receitas para ocasiões especiais
» Top Chef's
» Newsletter
Mantenha-se informado sobre as nossas novidades!
Beringelas com tomate
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Vegetariano |
| Alimento principal | tomate queijo parmesão beringela |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita de beringelas com tomate fáceis de preparar.
Ingredientes
| 3 | beringela | |
| 100 | g | azeitonas verdes |
| 1 | dente de alho | |
| 1 | dl | azeite |
| 2 | c. sopa | polpa de tomate |
| 4 | tomates (grandes) | |
| 120 | g | queijo parmesão (ralado) |
| 1 | ramo | salsa |
| q.b | sal (grosso) | |
| q.b | pimenta | |
| q.b | orégãos (secos) |
Instruções de preparação
Lave e fatie as beringelas. Disponhas as fatias sobre uma rede e polvilhe-as com sal grosso. Deixe repousar durante 40 minutos.
Entretanto, pique o alho e as azeitonas. Leve um tacho ao lume com azeite, a polpa de tomate, as azeitonas e o alho picado. Tempere a gosto com sal, pimenta e orégãos secos.
Deixe refogar, em lume brando, durante cerca de 10 minutos. Corte os tomates em rodelas e tempere com sal. Ligue o forno a 170ºC.
Unte um tabuleiro, para ir ao forno, com manteiga. Disponha as fatias de beringela, intercaladas, com as de tomate e verta o molho por cima. Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno, a gratinar cerca de 30 minutos. Retire do calor. Sirva de imediato.
 |
Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
|
Submeter um novo comentário