Batata Picante

Créditos Imagem

Link para página autor da fotografia se aplicável:

Autor fotografia

Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	5 minutos
Categoria	Acompanhamento
Alimento principal	batata
Ocasiões especiais
País

Descrição

um otimo acompanhamento para carnes com molhos, ou mesmo só para acompanhar cerveja com os amigos!

Ingredientes

500	g	batatas pequenas, cortadas em 4
2	c. sopa	farinha de trigo
1	c. sopa	páprica doce
1	chávena	caldo de carne
2	c. sopa	vinagre de vinho tinto
	g	pimenta
1⁄2	chávena	molho de tomate
	g	sal a gosto
	g	azeite para fritar

Instruções de preparação

Aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione as batatas, reduza o fogo e cozinhe-as por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Aumente novamente o fogo até que estejam douradas. Retire-as com uma escumadeira e mantenha em local aquecido.

Retire o azeite da frigideira, deixando apenas 1 colher (sopa). Adicione a farinha de trigo e a páprica e misture bem. Acrescente o caldo de carne lentamente, mexendo sempre. Coloque o vinagre, e a pimenta e abaixe o fogo, cozinhando por mais 10 minutos.

Misture o molho de tomate e ajuste o sal. Despeje o molho sobre as batatas e sirva imediatamente.