Batata a murro

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Acompanhamento
Alimento principal	batata
Ocasiões especiais
País

Descrição

Receita de batata a murro para acompanhar carne e peixe.

Ingredientes

4		batatas (grandes)
2	l	água
4	c. sopa	sal grosso
4	c. sopa	azeite

Instruções de preparação

Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente.

Numa panela grande, coloque as batatas com a casca e 2 litros de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos. Transfira as batatas escorridas para um pano de prato limpo.

Quando estiverem quase frias, dê um murro em cada batata para que fiquem achatadas e abertas.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. No fundo de uma travessa que possa ir ao forno, espalhe metade do sal grosso e disponha as batatas. Salpique com o restante sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido para assar por 15 minutos.