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Bacalhau de Natal com couve portuguesa

Mais uma versão para o Rei do Natal!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora, 30 minutos

Ingredientes

4 unidades
postas de bacalhau grosso
4 unidades
batatas grandes
1 unidade
couve portuguesa
4 unidades
cenouras cozidas
4 unidades
ovos
4 unidades
dentes de alho
2 decilitros
azeite
1 colher de chá
vinagre
1 unidade
folha de louro
  unidade
sal & pimenta
Ocasião: 
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque o bacalhau num recipiente que tenha tampa. Leve ao lume uma panela com água, louro e 3 dentes de alho. Quando ferver deite em cima do bacalhau. Tape-o e deixe-o em repouso 45 minutos. Descasque as batatas e as cenouras. Escolha e lave bem a couve.Ponha numa panela água temperada com sal e quando levantar fervura deite a couve. Retire-a quando estiver tenra, escorra-a e reserve-a, mantendo-a quente. Coza nessa água as batatas junto com as cenouras. Coza os ovos durante 8 minutos. Entretanto, aqueça o azeite com o alho que restou. Disponha numa travessa ordenadamente, batatas, bacalhau, couve e os ovos partidos ao meio. Regue com o azeite que aqueceu e sirva quente.
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