Bacalhau gratinado II

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Peixe
Alimento principal	bacalhau cenoura natas queijo
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita com bacalhau que deve servir bem gratinado.

Ingredientes

800	g	bacalhau
500	ml	molho bechamel
400	g	cenoura (ralada)
6		pães
2		cebolas
2		dentes de alho
1	pacote	natas (pequeno)
	q.b	azeite
	q.b	sal & pimenta
	q.b	queijo ralado

Instruções de preparação

Coza o bacalhau e reserve a água da cozedura. Refogue os alhos e as cebolas, cortadas em meia-lua, num pouco de azeite. Junte a cenoura ralada e deixe tostar durante 10 minutos.

Demolhe o pão na água de cozer o bacalhau, escorra bem e junte ao refogado. Depois de cozido, limpe o bacalhau de espinhas e peles, e separe-o em lascas. Junte ao preparado e mexa bem. De seguida, junte metade do molho béchamel, mexa e verifique os temperos.

Coloque o preparado numa travessa de ir ao forno e deite por cima o restante molho béchamel misturado com as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até ficar tostado.