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Bacalhau no forno com vinho do porto
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | bacalhau fresco |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para preparar um delicioso bacalhau fresco.
Ingredientes
| 4 | postas de bacalhau fresco | |
| 1 | c. chá | colorau |
| 1 | calice de vinho do porto | |
| q.b | leite | |
| q.b | azeite (de qualidade) | |
| q.b | pimenta branca em grão |
Instruções de preparação
Coloque as postas de bacalhau dentro de um pirex. Cubra com leite e junte 1 colher de sopa de azeite, alguns grãos de pimenta e o colorau em pó.
Passado algum tempo regue uma assadeira com azeite. Por cima, disponha as postas de bacalhau escorridas, sem as sobrepor.
Regue com o vinho do Porto e uma porção e azeite. Tape a assadeira com papel de alumínio e asse no forno durante cerca de 45 minutos.
Regue frequentemente com o molho que se for formando. Retire o papel e deixe apurar durante mais 5 minutos. Acompanhe com legumes cozidos.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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