Bacalhau com grão

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	bacalhau grão
Ocasiões especiais
País

Descrição

Receita de bacalhau com grão para uma refeição em família.

Ingredientes

600	g	grão cozido
1		cebola pequena
	q.b	sal & pimenta
500	g	bacalhau demolhado
2		cebolas
6	c. sopa	azeite
1	c. sopa	vinagre
	q.b	pimenta branca em grão
	q.b	salsa
4		ovos cozidos

Instruções de preparação

Deite o grão numa caçarola com um pouco de água a ferver, a cebola descascada, sal e pimenta. Ferva em lume brando durante 2 minutos. Ferva, à parte, o bacalhau durante 5 minutos, também em lume brando.

Corte as cebolas às rodelas e leve ao lume com o azeite. Quando a cebola ficar translúcida adicione o grão escorrido, o bacalhau limpo de peles e espinhas e em lascas. Apure um pouco e tempere com vinagre e pimenta. Ferva durante uns segundos e junte os alhos picados.

Deite num prato fundo, polvilhe com salsa picada e decore com ovos cortados aos quartos.