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Bába de Moça
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Internacional Bolos e doces |
| Alimento principal | ovos leite de coco |
| Ocasiões especiais | |
| País | Brasil |
Descrição
Um doce irresistível!
Ingredientes
| 1 | frasco de leite de côco | |
| 8 | gemas de ovos | |
| 2 | c. chá | amido de milho |
| baunilha q.b. | ||
| 2 | chávenas grandes de açúcar | |
| 1 | chávena grande de água | |
| 1 | c. chá | manteiga |
Instruções de preparação
Num tachinho leve ao lume o açúcar e a água, deixar ferver até ficar em ponto de fio. Junte a manteiga, mexa bem e deixe o xarope arrefecer.
Depois de fria acrescente as gemas batidas e passadas por um passador de rede, o leite de coco, o amido de milho e a baunilha. Misture tudo muito bem e leve novamente ao lume brando, mexendo sempre para engrossar mas sem deixar ferver o creme para não talhar as gemas.
Retire do lume, ponha numa taça ou em tacinhas e sirva bem frio, decorado a gosto.
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