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Atum com molho de piripiri
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | atum fresco |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita de atum fresco muito fácil de preparar.
Ingredientes
| 8 | dentes de alho | |
| 1 | c. café | piripiri moído |
| q.b | sal | |
| q.b | pimenta preta | |
| q.b | azeite | |
| 4 | filetes de atum fresco | |
| 1 | limão | |
| salada (para acompanhar) |
Instruções de preparação
Coloque os dentes de alho, com a casca, numa frigideira de ferro e grelhe até estarem macios. Esprema a polpa para uma tigela. Junte o piripiri e um pouco de sal e de pimenta. Adicione três colheres de sopa de azeite e misture bem. Barre os pedaços de atum com este tempero e deixe marinar alguns minutos.
Grelhe os pedaços de atum sobre uma grelha untada com azeite, durante cerca de 3 minutos de cada lado, sem assar demasiado para não ficarem secos.
Sirva de imediato decorado com rodelas de limão e acompanhado de salada a gosto.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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