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Asas de Frango Agridoces com Cebolas Assadas
Descrição
Deliciosas!
Ingredientes
| 16 | asas de frango | |
| 3 | cebolas grande | |
| 3 | c. sopa | sumo de limão |
| 3 | c. sopa | açucar mascavado |
| 1 | chávena | tomate triturado |
| 2 | dl | caldo de galinha |
| 5 | c. sopa | azeite |
| sal | ||
| pimenta branca |
Instruções de preparação
Cortar as pontas das asas e lavá-las.
Picar metade de uma cebola, e cortar em gomos grossos as restantes.
Estender as cebolas num pirex, regá-las com metade do azeite, polvilhar com um pouco de sal e levar ao forno quente a (180ºC) cerca de 35 minutos ou até que estejam macias.
Entretanto, alourar as asas de frango numa caçarola com o restante azeite.
Juntar a metade da cebola picada e refogar.
Juntar o tomate, o açúcar, o sumo de limão, sal e pimenta e o caldo de galinha.
Tapar a caçarola e deixar cozer em lume brando cerca de 20 minutos, ou até que as asas estejam tenras.
Retirar as asas da caçarola e reservar.
Deixar ferver o molho em lume médio, até que o seu volume reduza para metade.
Juntar novamente o frango na caçarola e deixar ferver um pouco.
Servir as asas acompanhadas com a cebola assada.
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