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arroz de vitela
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | carne de vitela legumes |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para preparar arroz com carne de vitela e legumes.
Ingredientes
| 600 | g | carne de vitela |
| 1 | chouriçi de carne | |
| 300 | g | arroz agulha |
| 2 | cenouras | |
| 2 | courgettes | |
| 1 | pimento vermelho | |
| 200 | g | feijão verde |
| 1 | alho francês | |
| 1 | cebola | |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Coza a carne com o chouriço em água abundante.
Entretanto, faça um refogado com a cebola e um fio de azeite. Acrescente cerca de 4 dl da água de cozer a carne e deixe levantar fervura.
Corte os legumes em pedacinhos e acrescente ao preparado anterior. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar quase cozido.
Corte a carne e o chouriço em pequenos pedaços e junte também ao preparado anterior. Neste momento, já deve estar quase sem água, por isso acrescente alguma corrente e deixe novamente levantar fervura.
Rectifique o tempero e acrescente o arroz. Deixe cozer a gosto e sirva de imediato.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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