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Arroz de tomate I
Descrição
Simples mas um óptimo acompanhamento!
Ingredientes
| 300 | g | arroz carolino |
| 1 | cebolinha | |
| 1 | dente de alho | |
| 2 | c. sopa | azeite |
| 250 | g | tomate picado |
| 1 | folha de louro | |
| sal q.b. | ||
| pimenta q.b. |
Instruções de preparação
Coloque um tacho ao lume com um pouco de azeite e leve a cebolinha e o alho picados a alourar.
Coloque água a ferver e junte os tomates durante cerca de 3 minutos. Retire-os da água e ,com cuidado, pele-os, retire-lhes as sementes e corte-os em pedaços pequenos. Junte ao refogado com o louro.
Adicione a água que deve ser duas vezes e meia o volume do arroz. Tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura. Adicione o arroz lavado e escorrido.
Quando levantar fervura, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos.
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