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Arroz de polvo IV
Descrição
Outra forma saborosa de cozinhar arroz de polvo.
Ingredientes
| 1 | kg | polvo |
| 1 | dente de alho | |
| 1 | cebola | |
| 1 | ramo | salsa |
| 1 | folha | louro |
| 2 | tomates | |
| q.b | sal & pimenta | |
| 2 | chávena | arroz |
Instruções de preparação
Limpe o polvo e coza-o em água temperada com sal, uma cebola inteira descascada, o ramo de salsa e a folha de louro durante cerca de 1 hora.
Retire e parta em bocados.
Pique a cebola e leve ao lume com um pouco de azeite, o dente de alho esmagado e o tomate pelado, partido em pedacinhos. Deixe refogar e junte-lhe 4 chávenas de água de cozer o polvo e o polvo cortado. Tempere com sal e pimenta.
Quando ferver, junte-lhe o arroz. Tape e deixe cozer em lume brando. Sirva de imediato.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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