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Arroz de peixe II
Descrição
Uma receita de arroz de peixe fácil de preparar.
Ingredientes
| 1 | kg | peixe (variado) |
| 1 | dl | azeite |
| 4 | dentes de alho | |
| 2 | ovos | |
| 1 | cebola | |
| 1 | folha | louro |
| 1 | ramo | salsa |
| 1 | ramo | hortelã |
| 400 | g | arroz agulha |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Corte os vários peixes aos pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Pique a cebola e o alho para dentro de uma caçarola, adicione o azeite e o louro. Leve ao lume para alourar durante 3 minutos.
Junte água, salsa picada e quando levantar fervura junte o arroz agulha lavado e seco. Quando este estiver a meio da cozedura, adicione os peixes, o ramo de hortelã e deixe cozer. Rectifique os temperos se necessário.
Noutro recipiente bata os 2 ovos e leve-os o lume, até estarem bem mexidos e adicione o preparado do arroz. Deixe repousar e sirva quente.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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