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Arroz de peixe I
Descrição
Uma refeição agradável!
Ingredientes
| peixex variados (a gosto) | ||
| 2 | tomates (pelados) | |
| 2 | dentes de alho | |
| 1 | fatia de pimento vermelho | |
| 1 | calice de vinho branco | |
| 10 | camaroes (sem casca) | |
| arroz q.b. | ||
| coentros q.b. |
Instruções de preparação
Lave o peixe e retire-lhes as espinhas e as peles. Leve a cebola e o alho a refogar com o azeite. Adicione o tomate cortado em, pedaços. Tempere com sal e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.
Junte o peixe ao refogado e regue com o vinho. Deixe estufar em lume brando, sem mexer para o peixe não se desfazer. Quando peixe estiver guisado adicione água quente suficiente para cozer o arroz. Adicione o arroz, mexa lentamente e deixe cozer.
Antes de o peixe estar completamente cozido, acrescente-lhe os camarões e tape a panela.
Coloque numa caçarola que possa ir à mesa, polvilhe com coentros e sirva bem quente.
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Receita disponibilizada por alberto.l. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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