Arroz de marisco I

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Arroz
Alimento principal	mexilhão camarão arroz
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma ótima opção para receber os amigos em casa!

Ingredientes

2		chávenas de arroz
1		cebola media picada
4		dentes de alho picado
2		folhas de louro
3		tomates picados
2		pimentos verdes sem sementes cortados em fatias finas
3	c. sopa	massa de tomate
250	g	camarão cozido e descascado (preserve alguns camarões inteiros para enfeitar o prato)
150	g	delicias do mar cortados
250	g	rodelas de lulas
250	g	miolo de mexilhão
250	g	miolo de ameijoa
250	g	peixe tamboril cortado em pequenos cubos
1		sapateira cozida e desossada
	g	sal
	g	azeite
2	c. sopa	banha
	g	pimenta branca

Instruções de preparação

Refogue a cebola e o alho no azeite e na banha previamente aquecida.

Assim que a cebola tenha o aspecto transparente, adicione o tomate cortado picado e refogue mais uns minutos (não deixe queimar a cebola.

Assim que tiver tudo refogado coloque na panela 2 litros de água(é meio litro de água por cada meia chávena de arroz).

Assim que levantar fervura coloque a massa de tomate, as folhas de louro e o sal e a pitada de pimenta, ferva durante dois a três minutos, e coloque o arroz e vá mexendo a panela com uma colher de pau para o arroz não pegar no fundo.

Deixe levantar fervura e ferva por 10 minutos, sempre mexendo devagar para o arroz não pegar no fundo.

Coloque a mistura dos mariscos menos o tamboril,e os pimentos e ferva por mais 5 minutos.

Coloque agora o tamboril e ferva mais 5 minutos.