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Arroz Doce Cremoso

Usei como medida um cup de 240ml
Enviado por: Humberto Ferreira

Quantidade:

Ingredientes

  chávena
arroz (120ml)
1 chávena
água (360ml)
2 unidades
casca de limão
2 colheres de sopa
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620 mililitros
leite
60 gramas
açúcar
2 unidades
pau de canela
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Colocar a água ao lume com os paus de canela, a manteiga e as cascas de limão e deixe levantar fervura. Baixar para lume baixo, adicionar o arroz e deixar cozer lentamente até absorver toda a água mexendo de vez quando. Assim que a água tenha evaporado juntar o açúcar e misturar bem, deixando o açúcar dar cor ao arroz, tendo o cuidado de não deixar pegar. Entretanto aquecer o leite. Ir juntando ao arroz, em pequenas porções, mantendo sempre o fogo baixo e mexendo sempre. Há medida que for sendo absorvido ir adicionando mais, mexendo sempre até ficar cremoso qb.
Notas: É mesmo muito fácil e por aqui resulta sempre muito bem. A cor amarelada do arroz deve-se ao facto de ter deixado que o açúcar começasse a ganhar cor à medida que ia sendo absorvido e envolvido no arroz.
Fonte da receita: Receitas de Portugal
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Retrato de Anónimo
Enviado por eliane em
Muito bom!