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Arroz-doce
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 20 minutos |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | arroz |
| Ocasiões especiais | Natal |
| País |
Descrição
Tradicionalmente doce!
Ingredientes
| 1 | dl | leite |
| 1⁄2 | c. chá | manteiga |
| 1 | pau de canela | |
| 2 | cascas de limão | |
| 100 | g | arroz carolino |
| 3 | dl | água |
| 100 | g | açúcar |
| 3 | gemas | |
| canela q.b. | ||
| pitada | sal |
Instruções de preparação
Aqueça o leite com a manteiga, o pau de canela e as cascas de limão. Lave e escorra bem o arroz. Coza-o na água temperada com uma pitada de sal e, assim que evaporar, adicione-lhe o leite. Deixe cozer em lume brando mas sem deixar que o arroz se desfaça.
Junte-lhe o açúcar e deixe ferver lentamente durante cerca de 2 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Depois, acrescente as gemas ligeiramente batidas e em fio, mexendo sempre.
Leve novamente a lume brando, sem parar de mexer até ficar cremoso.
Distribua o arroz por taças e polvilhe com canela.
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Receita disponibilizada por chefe_cris. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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Estou desejosa de experimentar esta receita de arroz doce.
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