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Arroz com cogumelos
Descrição
Deverá usar nesta receita cogumelos frescos, mas poderá usar cogumelos enlatados!
Ingredientes
| 2 | chávenas de arroz | |
| 100 | g | cogumelos frescos |
| 1 | cebola | |
| azeite | ||
| sal | ||
| g | salsa |
Instruções de preparação
Lavar muito bem os cogumelos, cortando-os depois em lâminas. Colocar a quantidade de água suficiente ao lume (o dobro da medida do arroz), de modo a ferver.
Entretanto, levar a cebola a refogar em azeite e, quando começar a alourar, juntar os cogumelos e a salsa. Mexer e deixar refogar uns minutos. Junte depois o arroz, mexa e deixe refogar mais um pouco. Adicionar a água a ferver, suficiente para que o arroz coza.
Rectificar os temperos e deixar cozer em lume brando até o arroz estar al dente.
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