Arroz de bacalhau

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Arroz
Alimento principal	arroz bacalhau
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita de arroz de bacalhau. Muito saboroso!

Ingredientes

1		posta de bacalhau
1		cebola
5	c. sopa	azeite
1		tigela de arroz
2		dentes de alho
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Demolhe previamente o bacalhau. Depois, coza-o durante 5 minutos e deixe arrefecer na água. Pele e pique aos bocadinhos a cebola. Leve ao lume com o azeite e refogue até a cebola começar a alourar.

Acrescente o arroz e envolva-o bem na gordura até mudar de cor. Adicione duas tigelas e meia da água de cozer o bacalhau. Verifique o sal e tempere com pimenta acabada de moer.

Cozinhe em lume brando até o arroz abrir. Junte então o bacalhau limpo de peles e espinhas e dividido em lascas e os alhos pelados e moídos.
Quando começar a ferver, tape o tacho e leve ao forno por 10 minutos para acabar de cozer. Sirva com salada verde.