Arroz de alho-francês com passas e pinhões

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Vegetariano
Alimento principal	arroz
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita para um arroz saudável.

Ingredientes

1		alho-francês
2	c. sopa	azeite
2		dentes de alho
1	chávena	sultanas
300	g	arroz
6	dl	água
1	chávena	pinhões
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Elimine a parte mais verde do alho-francês, corte-o às rodelas e lave-o bem. Coloque-o num escorredor e deixe escorrer bem.

Num tacho ao lume, coloque o azeite e deixe-o aquecer. Junte os dentes de alho inteiros e descascados, o alho-francês e as sultanas. Tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Junte então o arroz, mexa, deixe absorver um pouco a gordura e regue com a água a ferver. Tape e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, tempere com sal e pimenta.

Numa frigideira antiaderente, aloure os pinhões e junte-os ao arroz assim que estiver pronto. Sirva de imediato.