Almôndegas de pescada e batata

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	batata pescada
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma forma diferente de comer peixe!

Ingredientes

300	g	pescada (limpa)
2		batatas descascadas (médias)
2		ovos
30	g	miolo de pinhão
5		pés de salsa
		sal q.b.
		pimenta q.b.
		canela em pó q.b.
		farinha q.b.
		óleo q.b.

Instruções de preparação

Coza a pescada juntamente com as batatas descascadas e cortadas. Deixe arrefecer, limpe o peixe das peles e espinhas e desfaça-o.

Esmague as batatas com um garfo e misture o puré com o peixe. Tempere com sal e pimenta. Junte 1 ovo batido e os pinhões e a salsa picados. Aromatize com uma pitada de canela, misture bem e molde as almôndegas. Passe-as por farinha e pelo restante ovo batido. Frite-as em bastante óleo a ferver.

Escorra o excesso de gordura e sirva com salada de rúcula bem temperada.