Almôndegas mistas com caril

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Carne
Alimento principal	carne
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita para almôndegas com molho de caril.

Ingredientes

1		cebola
1		dente de alho
	q.b	azeite
200	g	carne de vaca (picada)
200	g	carne de porco (picada)
1	c. sopa	caril
	q.b	caldo de galinha
	q.b	farinha de trigo
1		ovo cozido
2	dl	natas
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Pique a cebola e o dente de alho e refogue muito levemente com 3 colheres de sopa de azeite. Junte as carnes e refogue mexendo. Tempere com sal, pimenta e caril. Polvilhe com uma 1 colher de chá de farinha e refogue, mexendo bem.

Tape e cozinhe durante cerca de 30 minutos juntando caldo de galinha.. Adicione o ovo ralado e meio litro de natas. Deixe arrefecer e molde pequenas bolas. Passe-as por farinha e frite-as numa frigideira com pouco azeite até alourarem.

Retire as almôndegas para uma travessa. Junte as restantes natas ao molho e apure mexendo com uma espátula. Adicione de novo as almôndegas, aqueça bem e sirva com batatas fritas e salada.