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Almôndegas com molho de tomate e natas
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | carne picada tomate |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Almôndegas
Ingredientes
| 900 | g | carne picada (porco e vaca) |
| cebola e alho | ||
| pimento vermelho picado | ||
| salsa fresca picada | ||
| 100 | g | miolo de pão |
| 1 | ovo batido | |
| sal e pimenta | ||
| 1 | c. sopa | farinha |
| azeite q.b | ||
| 200 | ml | natas |
| 1 | cebola | |
| 2 | dentes alho | |
| 200 | g | tomate pelado |
| 1 | c. chá | açúcar |
Instruções de preparação
Numa tigela, misture as carnes de porco e vaca picadas com a cebola picada miudamente, o alho picado, o pimento picado, a salsa e o miolo de pão esfarelado.
Tempere de sal e pimenta.
Junte o ovo e continue a misturar tudo.
Divida a mistura de carne em vinte e quatro almôndegas.
Role-as na farinha e aloure-as no azeite quente.
Prepare o molho: aqueça o azeite e junte a cebola e o alho picados miudamente.
Deixe refogar cerca de 3 a 4 minutos e acrescente a paprika.
Junte o tomate e o pimento picados, os temperos de sal e de pimenta e o açúcar.
Junte as almôndegas e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 a 35 minutos com a caçarola tapada.
Junte ao molho as natas e deixe aquecer bem.
Sirva acompanhadas com esparguete al dente ou puré de batata..
Parabens pela receita. Estarei preparando para um jantar com amigos, aqui em Maceio/Alagoas-Brasil.
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