Almôndegas de carne de porco

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Carne
Alimento principal	carne de porco
Ocasiões especiais
País

Descrição

Mais uma receita para preparar umas almôndegas apetitosas.

Ingredientes

400	g	carne de porco (picado)
50	g	chouriço de carne
10	g	salsa
2	cl	vinho branco
	q.b	sal & pimenta
100	g	farinha
50	g	pão ralado
1	dl	óleo
60	g	cebola
100	g	tomate pelado

Instruções de preparação

Pique o chouriço a cebola e parte da salsa, e junte à carne. Junte ainda o ovo inteiro, o vinho branco e depois de tudo bem misturado, tempere com sal e pimenta.

Com as mãos polvilhadas de farinha, molde o preparado em bolas. Passe-as depois por farinha.

Leve ao lume o óleo com a cebola picada, deixe alourar e junte o tomate pelado. Deixe estufar um pouco. Refresque com o vinho branco e coloque as almôndegas.

Deixe-as cozinhar durante 20 minutos em lume muito brando. Junte um pouco de água a ferver se achar que tem pouco molho.

Para o arroz: Leve ao lume o óleo e junte a cebola picada. Deixe alourar, junte os cogumelos ao arroz e acrescente a água necessária para cozer. Deixe cozinhar em lume muito brando durante 18 minutos.