Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

292 Pontos
227 Pontos
85 Pontos
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

 

Açorda de Camarão

Receita Portuguesa
Enviado por: Humberto Ferreira

Quantidade:

Ingredientes

4 dentes
alho
1 molho
coentros (pequeno)
10 unidades
camaroes (médias)
1 decilitro
azeite
  qb
sal
1 unidade
ovo
4 unidades
pão (amanhecido)
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Começe por cozer as gambas em água temperada de sal. Depois de cozidos descasque-as e aproveite o caldo da cozedura. Leve um tacho com o azeite ao lume e misture aí os coentros e os alhos. Deixe fritar um pouco e junte as carcaças partidas aos bocados. Mexa e, lentamente vá juntando a água de cozedura das gambas até ficar desfeito e com a consistência de uma papa mole. Junte as gambas previamente descascadas. Com a mistura a ferver, junte o ovo inteiro e mexa até o ovo estar integrado na mistura.
Notas: Se gostar, polvilhe com um pouco mais de coentros. Sirva ainda quente.
Fonte da receita: Receitas de Portugal
Classifique a receita: