| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 1⁄2 horas |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | massa folhada grão |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 1⁄2 horas |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | massa folhada grão |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma receita de tarte de grão, para saborear a todas as horas.
| 350 | g | grão cozido |
| 290 | g | açúcar |
| 1 | dl | água |
| 5 | gemas | |
| 1 | c. chá | maisena |
| 1 | c. chá | canela |
| 1 | limão (raspa) | |
| 300 | g | massa folhada (congelada) |
| 1 | ovo | |
| q.b | manteiga e farinha |
Retire a pele ao grão cozido e triture-o. Reserve. Leve ao lume o açúcar com a água, até obter ponto de fio. Junte o puré de grão, mexa bem e deixe ferver um pouco. Ligue o forno a 180ºC.
Dilua a maisena nas gemas batidas e junte ao preparado de grão, fora do lume. Incorpore bem e leve ao calor por mais dois minutos, adicionando a canela e a raspa de limão.
Estenda a massa folhada, sobre uma superfície enfarinhada, corte um círculo grande e um mais pequeno. Forre uma tarteira, previamente untada com a manteiga.
Verta o preparado de grão para a tarteira e tape com o círculo mais pequeno. Pincele com o ovo batido e coza em forno pré-aquecido, por 40 minutos.
 |
Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
|
