| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Sopa |
| Alimento principal | pimentões |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Se é fã de sabores exóticos e invulgares, então vai adorar esta proposta. Esta sopa tem um sabor intenso e doce, não pode deixar de a experimentar!
| 3 | chávena | cebola picada |
| 3 | aipos (pés) | |
| 2 | pimentões (verdes ou vermelhos) | |
| 1 | malagueta | |
| 1 | c. sopa | óleo |
| 2 | c. sopa | caril em pó |
| 1 | lata | tomate pelado |
| 1 | chávena | arroz integral |
| 6 | chávena | água |
| 1 | c. chá | sal |
| 1⁄2 | chávena | manteiga de amendoim |
| 1 | c. sopa | açúcar |
| 1 | limão | |
| amendoins picados qb |
Num tacho grande, salteie as cebolas e o aipo aproximadamente por dez minutos em lume médio. Adicione os pimentões e o caril. Adicione o arroz integral, a água, o tomate e deixe cozinhar em lume brando por aproximadamente 40 minutos, até o arroz estar tenro. Adicione a manteiga de amendoim previamente batida com o sumo do limão e o açúcar. Adicione água caso a sopa esteja espessa demais. Prove, e adicione açúcar e sal a gosto.
Acrescente amendoins picados a gosto como cobertura.
Opcionalmente, pode acrescentar coentros e/ou cebolo para a cobertura.
