| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Sopa |
| Alimento principal | abóbora |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma sopa muito saudável.
| 500 | g | abóbora sem casca |
| 1 | l | leite |
| 1 | l | água |
| 1 | c. sopa | manteiga |
| q.b | tapioca | |
| 2 | cebolas | |
| 1 | ramo | salsa |
| q.b | sal |
Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa e as cebolas.
Quando estiver bem cozida, retira-se a água, escorre-se e passa-se por uma peneira fina.
Despeje o leite num tacho, junte-lhe a tapioca mexendo sempre e leve ao lume a engrossar.
Logo que a tapioca esteja cozida, misture a massa de abóbora e no momento de servir adicione manteiga.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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