| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Tartes salgadas |
| Alimento principal | camarão |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Tartes salgadas |
| Alimento principal | camarão |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Um quiche delicioso!
| 200 | g | farinha de trigo |
| 100 | g | manteiga |
| 1 | ovo | |
| 2 | c. sopa | água |
| 400 | g | camarão (sem cabeça e sem casca) |
| 172 | cebola | |
| 7 | cravos | |
| 2 | dentes de alho (picados) | |
| 1 | c. sopa | azeite |
| 1 | c. sopa | mostarda |
| 2 | c. sopa | ketchup |
| 1 | copo de requeijão | |
| 1 | c. chá | molho inglês |
| 3 | ovos (mal batidos) | |
| 1 | chávena | parmesão ralado |
Para preparar a massa amasse a farinha num recipiente fundo com a manteiga, até desmanchar toda a manteiga e formar uma bola homogénea. Ponha a massa num saco plástico e deixe repousar 20 minutos no frigorífico. Abra com o rolo, sem enfarinhar e ponha na forma de aro removível, sem untar, ou numa forma de cerâmica própria.
Prepare o recheio. Ferva 1 litro de água, com a meia cebola inteira, cravejada com os cravos dentro. Deixe ferver 2 minutos, tire a cebola e acrescente os camarões. Ferva no máximo 3 minutos, mudando de cor, desligue, escorra imediatamente e lave em água fria.
Aqueça o azeite na panela, aloure o alho, junte o camarões, refogue um minuto, junte o ketchup, a mostarda, o molho inglês e misture rapidamente. Desligue o forno.
Junte o requeijão e misture muito bem. Junte os ovos e o parmesão e misture. Ponha sobre a massa e asse em forno 200º pré-aquecido cerca de 45 minutos.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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