| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | salmão |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma forma saborosa de preparar salmão.
| 1 | kg | salmão |
| l | espumante | |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | noz moscada | |
| q.b | sumo de limão | |
| 40 | g | margarina |
| 50 | g | farinha |
| 1 | c. sopa | polpa de tomate |
| 2 | dl | leite |
| 2 | dl | natas |
Limpe o salmão, corte-o em cubinhos e tempere com sal. Leve o espumante ao lume e, quando ferver, junte o salmão, deixe ferver 30 segundos, escorra e aproveite o caldo.
À parte, leve ao lume a margarina e, quando derretida, junte a farinha e mexa bem com a colher de pau. Junte o caldo onde cozeu o salmão aos poucos, mexendo sempre, adicione o leite, de seguida, a polpa de tomate e as natas. Mexa sempre até borbulhar e retire.
Tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão. Junte a salsa picada. Junte o salmão, mexendo cuidadosamente. Sirva com arroz branco, em coroa, com o salmão e o seu molho no meio da coroa de arroz.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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