| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 1⁄2 horas |
| Categoria | Massa |
| Alimento principal | penne espinafres beringela |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 1⁄2 horas |
| Categoria | Massa |
| Alimento principal | penne espinafres beringela |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Massa, carne e vegetais: uma refeição muito nutritiva.
| 500 | g | massa |
| 400 | g | carne de vitela |
| 1⁄2 | cebola vermelha picada | |
| 3 | dentes de alho picados | |
| 2 | tomates grandes em fatias | |
| 1 | beringela em fatias | |
| 1 | chávena | cogumelos laminados |
| 1 | pimento vermelho laminado | |
| folhas de espinafre | ||
| 1 | chávena | requeijão |
| 2 | ovos | |
| 1 | c. chá | pimenta vermelha |
| 1 | c. chá | noz-moscada |
| sal | ||
| manjericão | ||
| 3⁄4 | chávena | queijo chedar ralado |
| 3⁄4 | chávena | queijo mozzarella ralado |
| azeite |
Cozer a massa durante 5 minutos. Escorrer e reservar.
Numa caçarola, colocar o azeite adicionar a cebola e os alhos. Cozinhar até a cebola ficar transparente, mexendo para não pegar.
Adicionar a carne, temperar de sal, noz-moscada e pimenta vermelha. Deixar cozer até ficar dourada, aproximadamente durante 5-7 minutos. Retirar do lume.
Numa travessa de ir ao forno, untada de óleo, colocar a massa no fundo, a carne por cima da massa, e os tomates por cima da carne
Numa tigela misturar os ovos com o requeijão e colocar por cima dos tomates.
Colocar as folhas de espinafres, os pimnetos vermelhos e os cogumelos. colocra a beringela até ao topo temperada de o magericão.
Espalhar o quejo chedar e mozarella por cima, cobrir com uma folha de aluminio. Levar a lume pré-aquecido a 200 graus, durante 35 minutos.
Aumentar para 23o graus, retirar a folha e assar por mais 5-10 minutos ou até o queijo tostar ligeiramente.
Retirar do forno, deixar repousar durante 10 minutos, polvilhar com salsa e servir.
 |
Receita disponibilizada por h.machado. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
|
