| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | pato natas |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma delícia de pato com natas.
| 600 | g | filetes de pato (sem osso e sem pele) |
| 2 | c. chá | farinha de milho |
| 2 | c. sopa | molho de soja |
| 175 | g | polpa de ananás em sumo natural |
| 1 | c. sopa | água |
| 2 | c. sopa | óleo |
| 3 | rodelas de raiz de gengibre (esmagadas) | |
| 1 | c. sopa | xerez seco |
| 1⁄2 | c. chá | sal |
| 2 | cebolinhos picados |
Coloque o pato numa tigela juntamente com 1 colher de sopa de farinha de milho e o molho de soja. Envolva bem e deixe ficar durante 20 minutos, virando o pato de vez em quando.
Deite o ananás com o sumo num tacho pequeno e leve a lume brando.
À parte, misture a restante farinha de milho com a água e deite no tacho. Mexa bem, deixe levantar fervura e conserve quente.
Aqueça o óleo numa frigideira de tamanho médio sobre lume moderado. Deite o gengibre no óleo, deixe alourar e retire. Junte o pato e deixe fritar, mexendo, durante 4 ou 5 minutos.
Acrescente o xerez e o sal e frite mais 2 minutos. Retire o pato e disponha numa travessa. Regue com o molho de ananás, enfeite com o cebolinho e sirva com arroz cozido.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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