| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Pães & Pizzas |
| Alimento principal | farinha chocolate |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Pães & Pizzas |
| Alimento principal | farinha chocolate |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Este pão fica uma delicia no dia a seguir!
| 5 | ovos | |
| 140 | g | açúcar |
| 100 | g | mel |
| 100 | g | farinha de trigo |
| 2 | c. sopa | cacau em pó |
| 2 | c. sopa | fermento químico em pó |
| 1⁄2 | c. sopa | canela |
| 1⁄2 | c. sopa | cravo-da-índia |
| 1⁄2 | c. sopa | gengibre em pó |
| 1⁄2 | c. sopa | cardamomo |
| 600 | g | chocolate meio amargo |
| 100 | g | manteiga |
| 1⁄2 | chávena | ameixas pretas picadas |
| 1⁄2 | chávena | damasco picado |
| 1 | chávena | nozes moída |
Numa panela cubra o damasco com água, leve para ferver, desligue o fogo e deixe hidratar por 15 minutos.
Bata os ovos com o açúcar e o mel somente até obter um creme firme e homogeneo.
Peneire a farinha com o fermento, o cacau em pó e as especiarias. Derreta o chocolate (200 gr) com a manteiga.
Junte um pouco dos ovos ao chocolate e misture bem.
Adicione o restante dos ovos e por fim os ingredientes secos. Incorpore as frutas secas.
Derrame sobre forminhas untadas e enfarinhadas e leve para assar à 160°C.
Permita que esfrie meia hora antes de desenformar.
Para cobertura: derreta 300 g de chocolate meio amargo no microondas ou no banho-maria (45°C).
Transfira o chocolate de tigela e adicione 100 gr de chocolate meio amargo.
Mantenha o chocolate em movimento até que esteja na temperatura ideal (31°C), nesta temperatura o chocolate deve estar mais grosso e com um brilho acetinado.
Cubra os bolinhos com o chocolate, decore como preferir.
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Receita disponibilizada por chefe_cris. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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