| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Vegetariano |
| Alimento principal | vegetais |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Vegetariano |
| Alimento principal | vegetais |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma receita para preparar uma receita diferente mas muito apetitosa.
| 300 | g | arroz |
| 1 | cebola (grande) | |
| 2 | dentes de alho | |
| 200 | g | feijão verde |
| 1⁄2 | pimento verde | |
| 1⁄2 | pimento vermelho | |
| 150 | g | favas |
| 1 | beringela | |
| 100 | g | cenouras |
| 1 | c. chá | açafrão em pó |
Arranje o feijão verde e a beringela e corte em pedaços, limpe os pimentos de sementes e corte em tiras. Lave estes legumes e escorra-os bem.
Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas finas e pique os alhos. Numa frigideira larga, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimento. Junte o feijão verde, as favas, as cenouras e a beringela. Tempere com sal e pimenta, envolva, vá mexendo e deixe cozinhar, durante 5 minutos.
Aqueça o caldo de legumes e retire um pouco para dissolver o açafrão. Junte o arroz aos legumes, misture, regue com o açafrão dissolvido e depois com o caldo de carne(o triplo do volume do arroz). Misture muito bem e rectifique os temperos.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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