| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | café chocolate |
| Ocasiões especiais | Natal |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | café chocolate |
| Ocasiões especiais | Natal |
| País |
Esta receita de mousse é verdadeiramente saborosa!
| 2 | pacote | gelatina em pó (incolor) |
| 1 | dl | café (forte) |
| 3 | dl | leite |
| 3 | dl | natas (frescas) |
| 5 | ovos (claras e gemas separadas) | |
| 200 | g | açúcar |
| 200 | g | chocolate amargo (em pedaços) |
Numa panela, coloque o café quente e junte a gelatina, mexendo sempre para dissolver. Junte o leite e 2dl de natas. Leve ao lume para aquecer, mas sem ferver. Reserve.
Bata as gemas até engrossarem e dobrarem de volume. Junte um pouco de açúcar e bata até adquirirem uma cor esbranquiçada. Misture esta gemada ao creme de café e leve novamente ao lume, para aquecer e engrossar um pouco. Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa panela à parte, coloque as natas e deixe-as aquecer. Junte o chocolate e mexa, até estar dissolvido. Coloque num recipiente e sirva à parte.
Bata as claras em castelo e, ao mesmo tempo, vá juntando o açúcar. Envolva o chantily ao creme de café, até que a mistura fique homogénea. Coloque o preparado nas taças de servir e leve ao frigorífico. No momento de servir, enfeite com um pouco de calda e chantily.
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Receita disponibilizada por Agri-doce. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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