| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | frango amêijoas |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma receita para uma refeição muito saborosa.
| 1 | frango | |
| 1 | kg | amêijoas |
| 120 | g | bacon |
| 1 | c. sopa | polpa de tomate |
| 75 | g | margarina |
| 3 | c. sopa | azeite |
| 1 | dl | vinho branco |
| 1 | cebola | |
| 2 | dentes de alho | |
| 1 | folha | louro |
Tempere o frango, já sem pele e partido em bocados, com sal, colorau e um pouco de vinho branco.
Aloure em margarina. Num tacho largo, aloure em azeite a cebola cortada em rodelas e os alhos esmagados. Adicione o resto do vinho branco e a polpa de tomate. Mexa e deixe levantar fervura.
Junte o frango, as amêijoas (depois de bem limpas da areia, mantendo-as em água e sal durante duas horas) e a folha de louro cortada em pedaços. Tempere com sal e piripiri.
Espalhe o bacon, cortado em cubinhos. Corte o pimento em tiras e espalhe sobre o preparado.
Tape e deixe cozinhar em lume brando. Quando estiver pronto, sirva numa travessa, polvilhado com salsa picada e acompanhado de arroz branco.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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